赤魚の白煮

材料…2人分

赤魚

200g

ねぎ（白）

1/2本

大根

1/10本（100g）

じゃがいも

1個（100g）

豆腐

1/3丁（100g）

昆布

10g

水

300ml

普通酒

6g

塩

2.8g

作り方

1. 鍋に水300mlを入れ、昆布を入れ出汁を取っておく。
2. ねぎは太めの斜め切り、大根は5ミリのいちょう切り、じゃがいもは皮をむき乱切りにして水にさらしアクを取る、豆腐は食べやすい大きさに切る。
3. 赤魚は解凍しぶつ切りにして、沸騰したお湯をかけておく。
4. 鍋にじゃがいも、大根を入れ火が通ったら赤魚を入れ火が通るまで煮込む。
5. 煮立ったら、ねぎ、豆腐、塩(2.8g)と普通酒(6g)を入れ味を調えれば完成！